日本酒100銘柄と和洋折衷の創作懐石

多くの日本酒を取り揃える事、全国各地から上質な食材を取り寄せる事、時間と手間を惜しまず仕込む事、全てはお客様に"選んで良かった"、"来て良かった"と思って頂く事を一番に、手前ども大変不器用では御座いますが、お客様とお客様の大切なお連れ様を一生懸命おもてなしさせて頂きます。ちょこっとお洒落に贅沢な夜に是非ご利用下さい。

～創作懐石～

寿司、串打、割烹と多くの和食の名店で修業し革新的な和を探求する料理長が、厳選した季節の旬の食材で彩った創作懐石をカジュアルにお楽しみ頂けます。ご宴会に合わせて各種コースもご用意しております。

～日本酒～

日本酒は日本各地から厳選した100種類以上の銘柄よりお選び頂けます。十四代・飛露喜・新政・獺祭など人気の地酒を全てグラスでお楽しみ頂けます。※コースに合わせて日本酒の飲み放題も御座います。

～先付～

一番ダシに漬け込み旨味を増したトマトのお浸し、旬の食材や人気の先付けの前菜盛り合わせ、日本酒に合わせた贅沢な品々をご用意しております。

～お凌ぎ～

市場より直送の鮮魚や丁寧に仕込んだ煮穴子など、その日のおススメをじっくりと熟成させたこだわりの酢を使ったシャリと一緒に握りで。

～向付～

店内仕込みの土佐醤油と楽しむお造りの盛合せや、素材の旨味を活かしたこだわりの和風カルパッチョ、旬の野菜と鮮魚のマリネなどが御座います。

～鉢肴～

「ジビエ鹿肉」北海道から直送の最高級の熟成ジビエ鹿肉を使用した鹿肉のたたきや肉寿司。肉の旨みとトロける食感をお楽しみ下さい。

～焼物～

「サーロイン焼き」肉質が大変柔らかく、脂がさっぱりしていて食べやすい脂の口どけの良さが特徴の亜麻仁恵み牛のサーロインを焼きで。

～御飯物～

「贅沢卵かけご飯」ウニ、イクラ、キャビアを乗せた贅沢な卵かけご飯。ちょこっと贅沢な夜の〆に是非お召し上がり下さい。

お席

全30席の店内はモダンジャパニーズの趣。お席は掘り炬燵・カウンター・縁台・個室と様々なシーンでご利用頂けるお席をご用意しております。店内のそこかしこに飾られる調度類や季節の花。障子に写る箱庭が、寛ぎの雰囲気を演出。大切な方や海外のお客様をもてなすのにも相応しい空間となっております。趣深い寛ぎの空間で、ゆったりとしたひと時をお過ごし下さい。下記画像をクリックでお席をご覧頂けます。